Gabriele Cianchetti ha iniziato il suo percorso nel mondo della pallanuoto nel 2009-2010 con Zero9, partecipando a tornei internazionali come Lloret de Mar e Haba Waba.

Dopo aver raggiunto tre finali nazionali e un titolo regionale U17, approda al Tuscolano Pallanuoto, dove esordisce in A2. Oggi è una delle colonne portanti di Olympic Roma, squadra con cui ha ottenuto la storica promozione in A1.