Adriano Giannotti ha fatto il suo debutto nel 2011 con Zero9, ottenendo la promozione in A2 nella stagione 2018/19.

Dopo un’esperienza in A2 con Tuscolano, è approdato a Olympic Roma nel 2022, contribuendo alla storica promozione in Serie A1 e alla semifinale playoff di A2, confermandosi un giocatore di grande solidità e carisma.